夏野菜で夏バテ予防(`・ω・´)(№22)

2019.8.11

今年の夏も暑いですね~(;’∀’)

何だか35℃近くの気温が当たり前になってきたのが恐ろしいですね。そして、それを何とも思わなくなってきた自分も恐ろしいです(゚д゚)!

いい方向で捉えると温度に慣れてきたという事でしょうか(笑)まあ、学生時代にサッカーやってたので夏場でも動き回っていましたから暑さ耐性はあるだろうと変な自信は持っています(笑)

さて、今回は【夏野菜の効果】について軽くお話していこうと思います!!

皆さんは夏バテしないように意識している事はありますか?

私はお風呂に浸かる、冷たい物をとりすぎない、ご飯をしっかり食べるとかですね。そのおかげで今まで夏バテだなと感じたことはそこまでないですね。しかし、年齢とともに怖くなってきますので無理しないことが大事でしょうか(゚∀゚)

まず、皆さんもご存知だと思いますが夏野菜と言われる野菜は沢山あります。

【トマト】【きゅうり】【なす】【かぼちゃ】【ピーマン】【オクラ】などなどですね。旬のものにはその時に必要な栄養素も含んでいるので旬のものは旬に食べる。これにつきますね( *´艸`)

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では、栄養素と効果について

〇きゅうり

・成分の95%が水分となっており、汗をかいて不足しがちな水分補給として有能。

・ナトリウムを排出させる効果のあるカリウムを多く含むため、むくみや高血圧対策にも期待が出来る。

お酢と一緒に摂ることでビタミンCが効率よく摂れる。

〇かぼちゃ

βカロテンが多く含まれており、粘膜や皮膚の抵抗力を高める働きのあるビタミンAに体内で変換されるので免疫力が高まる。

・皮には多くの食物繊維が含まれているので、腸内環境を整える効果が期待できる。

βカロテンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まるので、油で炒めたり揚げることが効果的。じっくりと加熱することで甘みが増す。

〇オクラ

・オクラといえばぬめり感。ぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチンといった食物繊維。ペクチン整腸作用を促しコレステロールを排出する作用や、便秘や大腸がんの予防に効果が期待できる。

カリウムも多く含まれているのでむくみや高血圧にも効果的。

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他にもまだまだありますが、長くなりすぎると飽きちゃうと思うのでこの辺にしときます(笑)

この暑さは変えられないので、今必要な栄養を摂って夏を乗り切ってほしいと思います(^_-)-☆

ブログを書いていて、作ろうと思った夏野菜カレーです。

夏野菜カレー2

夏野菜カレー

イメージとしてはもう少し彩が鮮やかになると思ったのですが、ルーの濃さに負けてしまいましたね(笑)

以上!!

本日のブログ担当は今吉でした_(._.)_

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